3. Dezember

Heißer und kalter Genuss aus Karamell, Vanille und Kaffee

Für zwei Gläser

Zutaten: 300 ml Milch, 6 Karamellbonbons (möglichst weiche), zwei extra heiße Espressi und für oben drauf jeweils gute 50 g Schlagsahne und ein wenig Vanillezucker


Zubereitung: Die Milch vorsichtig erwärmen und darin die Karamellbonbons langsam schmelzen lassen, bis sie aufgelöst sind. Diese Milch dann aufschäumen. Wer noch keinen Kaffeeautomaten mit Milchaufschäumer hat, der kann es klassisch mit einem kleinen Schneebesen versuchen, klappt in der Regel garantiert.
In die beiden Gläser werden jetzt mit dieser Toffee-Milch gefüllt und darauf die beiden heißen Espressi gegossen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Bei der kleinen Menge ist das mit einem Schneebesen auch schnell erledigt. Und dann auf die Espressi – Toffeemilch absetzen. Wenn Sie jetzt noch nicht alle Karamellbonbons aufgenascht haben, kann man diese noch klein hacken und auf die Sahne oben auf bröseln.

Und na klar; unbedingt sofort genießen!!
Für alle Eiskaffeetrinker oder für die dann wieder heißen Tage im Sommer. Das ganze funktioniert auch mit kaltem Espresso und einer Schicht Vanilleeis.